紧接着,刘君邛有条不紊地指挥着厨娘行动起来。只见那几位厨娘动作娴熟地迅速架起了好几口大锅,并往锅中倒入足量的食用油。随着火势渐旺,油温不断升高,开始发出“滋滋”的声响。
这时,刘君邛亲自将准备好的鸡腿和鸡翅分别放入不同的锅中。刹那间,热油与食材相互碰撞,激起一阵噼里啪啦的油炸声,伴随着袅袅升起的油烟,整个厨房弥漫着浓郁的香气。
时间一分一秒过去,短短几分钟后,原本白嫩的鸡块在高温热油的作用下逐渐变得金黄酥脆。
刘君邛目不转睛地盯着锅里的变化,待到鸡块呈现出诱人的金黄色时,他连忙抄起一把铁钳,小心翼翼地将炸好的鸡块从锅中夹出来,轻轻地放置到一旁早已准备好的簸箕里。这样一来,可以让簸箕过滤掉鸡块表面多余的油脂,使其口感更加清爽不油腻。
等到所有的油都被成功滤掉以后,刘君邛又马不停蹄地将鸡排转移到干净的菜板上。随后,他稳稳地握住菜刀,手起刀落之间,只听见一声声清脆而有力的“哐哐哐”响,一块块大小均匀、形状规整的鸡排便呈现在眼前。
接下来就是调味的关键步骤啦!刘君邛手法熟练地抓起适量的孜然、茱萸粉以及胡椒粉,均匀地洒落在刚刚切好的鸡块之上。这些调料仿佛拥有神奇的魔力一般,瞬间为原本已经美味可口的炸鸡增添了更多层次的风味。
最后,刘君邛将撒满调料的鸡块精心装入盘中。一道色香味俱佳的炸鸡就这样大功告成了!那金灿灿的色泽、扑鼻的香气以及令人垂涎欲滴的模样,让人光是看着就忍不住食指大动。
厨娘们将这些炸鸡分别用盘子装好,然后又将炸好的鸡翅和鸡腿,每个盘子放上两个。
一切准备妥当后,丫鬟们上前,将盘子端起来往客厅里面送。
一路上可把这些端盘子的丫鬟们给折磨坏了,这炸鸡滚滚的香气,让她们直吞口水,恨不得从盘子里面拿出一块炸鸡偷偷的吃掉。
要不是一路上有管事看着,说不定还真有人敢这么干。
从厨房到客厅,一百来米,丫鬟们如走了二十里路般困难,既想多闻这股子香气,又不想去闻,那种只能闻不能吃的感受,太特么痛苦了。
丫鬟们终于将炸鸡端到了客厅里面了,客厅的门帘一掀开,炸鸡的香味顿时就将客厅给挤满了。
晋阳公主嗅了嗅鼻子,大声喊道:“哇!好香啊,君邛哥哥这是做了什么啊,实在是太香了。”
在场的几位公主也纷纷往丫鬟的盘子里面看去,只见里面炸得焦黄酥脆的鸡块,不由得吞了吞口水。
丫鬟们将炸鸡端到三位公主的案前,晋阳公主迫不及待的拿起一块鸡块,直接就往嘴里塞。
晋阳公主的牙齿咬到炸鸡的酥脆的外皮,咔嚓一声,被外皮包裹的鸡肉香味喷射出来,香喷喷的占满了晋阳公主的整个口腔。
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