［功能主治］和中养胃。用于胃脘隐痛不适。

［备注］禁用发芽的土豆，吃后轻者导

致泻痢，重者中霉呕吐，应特别注意。

洋白菜粥治胃腕拘急痛［家传秘方］洋白菜500克，粳米50克。

［制用方法］洋白菜洗净，切碎煮半小时，捞出菜不用用，下米煮粥。日食2次。

［功能主治］缓急止痛。用于冒脘拘急疼痛。

百合粥健脾养胃安神［家传秘方］百合60克，糯米100克，红糖少许。

［制用方法］共煮作粥，熟时加红糖。每日1次，连服10天。

［功能主治］治胃痛、烦躁不寐。

陈香橼健胃驱气止痛［家传秘方］陈香橼（末）50克，川椒，小茴香各20克。

［制用方法］陈香橼焙干，研细末，川椒、小茴香共研混合拌匀。每服5克，每日2次，温开水送服。

［功能主治］行气止痛。治胸闷胃痛。

白砂糖水治中虚脘病［家传秘方］白砂糖150克。

［制用方法］加水煎煮至汤浓为度。饮用。

［功能主治］降浊解毒。治中虚脘痛、食鱼蟹引起的反胃不适及吃蒜口臭等。

高粱根煎饮治胃痛［家传秘方］高粱根3个。

［制用方法］将高粱根洗净，加水煎汤。每日饮2次即愈。

［功能主治］温中，利水。治脾胃虚寒、消化功能弱所致的胃刺痛。

核桃皮泡酒治各种胃痛［家传秘方］未成熟的绿核桃皮100克，烧酒400克。

［制用方法］将绿皮洗净，浸入酒瓶中，密封10天即成。每次饮5毫升，痛时服用。

［功能主治］镇静止痛。用治胃痛，有止痛作用，效果明显。

高粱黑豆枣治胃气不和［家传秘方］红高粱120克，黑豆60克，大枣30克，神曲适量。

［制用方法］将红高粱、黑豆、神曲碾成面。大枣用水煮熟，留汤备用。用煮枣的汤将上三味碾成的面调和，捏成饼，蒸熟，晾凉，焙干，轧成细面，置砂锅内炒成黄黑色，用蜜为丸，每丸8克。晚饭后服4丸，白水送服。

［功能主治］温中调胃。治腹痛，腹泻，或胃气不和引起韵胃刺痛、呕吐酸水等。

饮生豆油治腹绞痛［家传秘方］生豆油150克。

［制用方法］生豆油倒入茶杯内。开水冲服，5分钟后即愈。

［功能主治］散热滞。治腹绞痛难忍，对大便不通也有疗效。

椒盐火腿治冒寒腹痛［家传秘方］火腿瘦肉25克，花椒、盐、葱、姜各少许。

［制用方法］火腿切成片，加葱末、姜片，水适量，清蒸熟烂后备用。花椒用锅炒焦，加入盐粉再炒，放于小盘内。以火腿肉蘸椒盐吃，顿食或分顿食之。

［功能主治］温胃，理气。治胃痛、气滞腹痛、打呃等。

公鸡汤温补脾胃祛痛［家传秘方］公鸡1只，党参30克，草果3克，陈皮5克，桂皮5克，干姜10克，胡椒10粒，葱、酱油、盐各少许。

［制用方法］公鸡去毛及内脏杂物，洗净连同其他各味加水共煮，鸡肉熟后过滤去渣。食肉饮汤。

［功能主治］健脾，温中，散寒。治疗脾胃阳虚或气虚受寒所致的不思饮食、胃脘及腹部隐痛。

馒头米醋治多种胃痛［家传秘方］馒头（去皮）1个，米醋120克。

［制用方法］馒头切片，以文火与米醋共炒呈焦黄色。每次食10-15克，每日2次。

［功能主治］消积散瘀。用治胃脘疼痛。

白胡椒治疗心腹冷痛［家传秘方］白胡椒、绿豆等分，黄酒适量。

［制用方法］将前两味晒干，研成细末。热黄酒送下，每次5克，每日2次。

［功能主治］健胃，化滞，除寒。治心腹冷痛，痛时喜按喜暖者。

五香山药鸡温中祛寒［家传秘方］公鸡1只，山药1根，姜3克。肉桂3克，花椒3克，木香3克。砂仁3克，白芷3克，玉果3克，葱

、酱油、盐各适量。

［制用方法］将公鸡去毛及内脏。洗净，切块。山药洗净，刮去皮，切块。肉桂等七味装入纱袋内包扎紧，共置砂锅内，加葱、酱油及盐少许，再加水，用小火煨炖，肉烂后将纱袋取出即可食用。吃肉饮汤，日用2次。

［功能主治］补脾祛寒，理气止痛。

［备注］本方由《饮膳正要》化裁，香烂可口，色味俱佳，有一定的疗效。

猪肚姜治胃寒痛［家传秘方］猪肚1个，生姜120克。

［制用方法］猪肚洗净，生姜切片放入猪肚内，加适当调料煮熟吃。每日三餐佐食猪肚1个，应按日连续食用。

［功能主治］温中和胃，散寒止痛。用治胃寒而引起的胃脘痛。

［备注］据《食物疗法精萃》介绍；某胃病患者，48岁，身体极度瘦弱。舌苔薄白，脉象沉细。痛时多在午后，劳累、受凉、生气、吃寒凉食物即引起疼痛，时作时止。2年后痛益甚。面条、大米

均不能吃。茶、水不能多饮，否则胃部疼痛不已。但吃饼干四五块，其痛立止。次年食用此方治疗，连吃三十余个，胃痛渐愈，饮食大增。

六、胃及十二指肠溃疡海蜇枣糖膏治溃疡病［家传秘方］海蜇500克，大枣500克，红糖250克。

［制用方法］三味加水共煎成膏状。每次1匙，日2次。

［功能主治］清热，润肠。用治胃及十二指肠贵疡。

金橘根炖猪肚健脾止痛［家传秘方］金橘根30克，猪肚150克，盐及调料。

［制用方法］取盆栽的金橘的根洗净，猪肚切成条块，加清水以文火炖煮至汤少汁浓，以食盐及调料下入，饮汤食猪肚。

［功能主治］健脾开胃，行气止痛。可用于治疗胃及十二指肠溃疡。

土豆汁蜂蜜治胃溃疡［家传秘方］土豆汁100毫升，白芨60克，诃子肉90克，枳实60克，蜂蜜500克。

［制用方法］先将三味中药共研成细粉，再加入土豆汁、蜂蜜搅拌均匀，装在容器内备用。每日3次，每次1汤匙，2周为一疗程。病情较重者可连续服1个月。服药期间忌吃辛辣和粘硬不易消化等食品。

［功能主治］和中养胃。用治胃及十二指肠溃疡。

蜂蜜治胃及十二指肠溃疡［家传秘方］蜂蜜适量。

［制用方法］每次饭前1个半小时或饭后3小时服用，坚持一疗程（2个月），治愈率可达80%左右。

［功能主治］润肠通便。对胃及十二指肠溃疡有较为明显的疗效。它不仅能健胃、润肠和通便，还能抑制胃酸分泌，减少胃粘膜的刺激而缓解疼痛。

［备注］忌食辛辣食物及饮酒等有刺激性的饮品。

牛奶蜂蜜补虚缓痛疗溃疡［家传秘方］牛奶250克，蜂蜜50克，白芨粉10克。

［制用方法］将牛奶煮沸，调入蜂蜜及白芨粉。每日1次，经常服用收效。

［功能主治］温中补虚。治胃及十二指肠溃疡。

小白菜汁治疗胃溃疡［家传秘方］小白菜2棵，白糖少许。

［制用方法］将小白菜全棵洗净，绞汁加白糖。每日饮1小杯。

［功能主治］清热，解毒。用治胃及十二指肠溃疡。

土豆治疗溃疡病新法［家传秘方］土豆2公斤。

［制用方法］将土豆全部洗净，除去芽眼，切碎捣烂为泥，装入布袋后，放入1000毫升清水内反复揉搓，便生出一种白色的粉质。把这含有淀粉的浆水倒入铁锅里，先用旺火熬，至水将干时，改用文火慢慢烘焦，使浆汁最终变成黑色的膜状物，取出研末，用容器贮存好。每日服3次，每次1克，饭前服。

［功能主治］补气健脾，消肿。治胃及十二指肠溃疡。

［备注］祖国医学认为，土豆味甘性平，具有补气健脾、消肿等功用。焦糊的土豆淀粉，对溃疡病灶除有庇护作用外，还具有促进愈合的作用。

《食品科技》1983年第11期介绍：“据日杂志报道，有一位严重的胃及十二指肠溃疡病患者当医生已决定做手术切除治疗时，他却转丽接受了中医为他提供的食疗验方（即此方）。遵嘱服用3个星期后检查，溃疡面缩小到只有原来的五分之一。继续服用3个星期，溃疡灶消灭，症状也基本消除了。”豆浆饴糖汤治胃溃疡［家传秘方］豆浆1碗，白糖25克。

［制用方法］将豆浆煮沸加糖。空腹饮用，日2次。

［功能主治］治疗胃及十二指肠溃疡。

饴糖补气缓痛治胃脘痛［家传秘方］饴糖、乌贼骨、白芨各2份，陈皮1份。

［制用方法］除饴糖外，共研为细末。每次5克，用饴糖加开水调匀送服。

［功能主治］温中补虚，缓急止痛。治胃及十二指肠溃疡的胃脘痛、泛酸、喛气。

玫瑰花茶舒肝解郁［家传秘方］干玫瑰花片6-10克（鲜品加倍）。

［制用方法］冲入沸水。代茶饮。

［功能主治］理气解郁、舒肝健脾。治肝气郁结胁痛、胃溃疡及十二指肠球部溃疡疼痛等。

鸡蛋壳延胡索缓痛止血［家传秘方］鸡蛋壳、延胡索等分。

［制用方法］共研细末。每次服5克，每日2次。

［功能主治］治胃及十二指肠溃疡之吐酸、疼痛。

酒浸鲤鱼治胃溃疡［家传秘方］黑鲤鱼1尾，白酒、冰糖各适量。

［制用方法］将鲤鱼去内脏（不去鳞），切成小块用白酒浸泡，加盖焖数小时，然后将酒过滤，去渣，取汁约500毫升，加冰糖50克。每日饭后2小时服100毫升，日服2或3次。

［功能主治］治胃及十二指肠溃疡及其他胃病。

文蛤粉抑制溃疡效显［家传秘方］文蛤壳、生甘草等分。

［制用方法］共研极细末。以温水调服。每服10克，每日2次。

［功能主治］制酸，补虚。治胃及十二指肠溃疡或胃酸

过多症。

［备注］文蛤即海蛤，白亮紫唇，或壳上有花纹，我国沿海各地均有。蛤的种类虽多，但性能大致相近。

荷叶方治胃溃疡［家传秘方］荷叶。

［制用方法］荷叶阴干，焙烧存性，研成细粉。每日服1次，每次1。5克，连用数日。

［功能主治］养阴清热，散瘀止血。用治胃圾十二指肠溃疡。

茶叶白糖杀菌收敛［家传秘方］茶叶、白糖等分。

［制用方法］每次各取120-300克，加水共煮数沸，沉淀去渣，贮有盖瓶中，经6-12日，色如陈酒，结膜，即可服用。如未结膜，只要经7-14日，就可服用。每日早晚各1次，每次1调羹，蒸热后服。

（本章完）