不多时馄饨上桌，客人本是金陵人，驰名天下的盐水鸭、板鸭，都吃过不知多少。然而看到这一碗香气自如飘散的鸭肉馄饨，也忍不住挽起袖子下箸。

仔细一尝，是芥菜鸭肉馅儿。这碗馄饨皮子极有嚼头，如美人面，望之绝无瑕疵，轻抚触感难言。肥肉和瘦肉一起剁碎，去鸭皮，用芥菜的喜油来吸尽油脂的腥腻。

于是一口吞下肚去，鲜美无比。

再佐之一碗香菇籼米粥，葱姜的辛辣香气和胡椒的刺激融为舌尖的激情，猪油雄浑长歌渡化山间小菜飞升为珍馐。

一餐饭简单便宜，然而吃完后浑身温暖舒适。客人微笑着离开，继续踏上行旅。

然而那种回味，虽是家常，却也如误入仙境。

送走客人后，永丰奉老板之命去后院找郑远。

而郑远正在料理羊头和羊蹄。

殷清只把羊头羊蹄给他做，摆明了是刁难。不过为了自己的梦想，熬过这一年又何妨。

郑远这么想着，便微微一笑，倒下一杯醋。

眼见永丰猴儿似跑进来，也只是继续忙活。

郑远淡定地问手足无措的永丰：“你们老板又来刁难我啦？”

永丰猛点头。

面前这个不知打哪儿冒出来的精壮男人体格剽悍，眉目有神而且不失风趣。更重要的是，厨艺也堪堪过得去。

他和秀苑好奇之下，软磨硬泡老板好多天，殷清这才告诉他们郑远到底是何方神圣。

他和秀苑都是因为厨艺被殷清从家中带出的，殷清家里开镖局，满心希望他能长成顶天立地男儿，却成了个身量颀长面白无须的厨子。

而郑远嘛，家里做生意，殷勤盼望他成为账房先生，却五大三粗一心向侠。

两家老头一合计，既然是世交，又订过娃娃亲，不妨就让他们相处一年，互相熏陶感染。

而且也有个条件，如果他们能以夫妻般相处一年，那么从此海阔天空，家中放手不管。

是故，虽然两人相看两相厌，但为了应付长辈，也不得不被乱点鸳鸯。

要知道不一定哪天的客人，就是悄悄来检查的暗探。

永丰为这事儿暗笑好久，但很快他就发现，无论老板还是老板夫，他一个也惹不起。

就像现在，郑远理直气壮地指使他：“愣着干什么，帮忙！”

接着将羊头盛出来，转身对他说：“这道羊头存心刁难人，不过我也没那么好对付。把这个端过去，然后处理羊蹄。”

“诶我没做过羊蹄啊。”

“照煨猪蹄的方法，清酱就是红色，用盐就是白色。放点儿山药也不错。像你们老板这么小心眼儿，跟女人似的，你还是给他用清酱。”郑远悠闲地搬过小板凳，坐在上面开始喝茶。

不一阵儿，永丰送菜归来，好奇地问：“羊头怎么做的呀郑大哥，老板尝了一口脸都青了！”

郑远翘起二郎腿：“他可做不出来这味儿，你看那羊头毛太多，去净就花了半天功夫。眼珠和嘴里的老皮都不要，再用那只老肥母鸡煮着。甜酒、香蕈、笋丁、葱花、秋油、小胡椒，各各有份。”