殷清和郑远在他们大师父的哀嚎声中掩嘴偷笑，识趣儿地撤到灶下，留下一方清净给二老。

“做道煮干丝儿，再来道冻豆腐和香酥鸭？“郑远已经开始料理，回头却看见殷清眼圈儿红通通。

他不禁好笑，“哟，这便哭了。别担心他们，二老也是为了不让我们牵挂才来无影去无踪。“

殷清别过脸去，“我再做道一窝丝儿吧，希望二老福泽延绵。“

郑远从背后搂住他的腰，语气里有踏实的温柔，“福泽延绵？不对，现在才是最重要的。每一日都活得尽情，才比什么都重要。“

殷清回头，若有所思看着他。

郑远刮了刮他的鼻子，戏谑道：“亏你跟着二师父这么久，学得来手艺，学不来通透。“

殷清一向不甘示弱，放下菜刀雄赳赳气昂昂，“我看你也就学到了食量没学到哄人的本事！怪不得讨不到媳妇儿！”

郑远讶然，“我现在可不就是在哄你吗，媳妇儿？”

二人一番笑闹，在郑远的插诨打科之下殷清也收起了感伤。前路茫茫，此刻做道好菜，不亏待肚皮，才是最紧要的。

灶温的拿手好菜一窝丝儿其状如饼，但用箸从中间一挑，便整张散开。既像油酥饼，也像阳春面。

这道菜功夫全在和面上，以油揉，再拉成细如牵丝状，然后在盘中盘为饼状，上锅再烙。

看上去圆满，却经不起一挑，便轻轻松松四分五裂。但如果只着眼于聚散离合，那人生还有什么乐趣可言。

殷清尝了一箸，只觉香酥满口，不油腻却厚实，不甜腻却甘美。

不禁微微一笑，管他明日风刀霜剑，此刻，当下，盘中餐才是最重要的。

只要足够动人，不需其它顾虑。

至于煮干丝和冻豆腐，都着紧在豆腐上。要保留醇厚原味，又不能淡而无味；要使香蕈火腿鲜味融合，又不能尽夺豆腐滋味。

其中分寸难于把握，更甚于情衷难诉。

冻豆腐有种爽口清凉，煮干丝儿则是平淡隽永。二者各有其味，非一点点细细嚼来，不能领略。

豆腐是种很奇妙的存在，不似鸡蛋柔滑，不似汤汁软弱，不同于白萝卜豪爽，不同于鱼肉多刺。

它的存在独树一帜，连味道也介于淡与不淡之间。个中自有真味，只是难于发挥。

然而郑远却相信，现在的自己一定有把握做好这道菜。

桀骜半生，原来终要懂得，这一味，返璞归真。

至于香酥鸭，要掌握炸的功夫，并深谙如何驯服烈性的油。

做个好庖丁，定要懂得掌握分寸，不可急躁，不可拖泥带水。