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田遥看?到付智明有些惊讶,付智明才笑着说:“我?来找郁兄探讨功课,看?到他在做这个,我?们就?一边探讨,一边做了。”
“真是麻烦你。”田遥客套了两句,就?进了房间里。
他今天跟沈桥说好了,要试一试猪下水在锅子里会不会好吃,于?是他跟郁年说了一声之后就?去?找沈桥了。
他们两个人?一起去?了屠户那里,准备买一些下水来试试味道。
屠户看?到田遥,本来想给他梅花肉,但田遥却说要下水,吓得屠户以为田遥家怎么了,还是田遥说想试试菜,屠户才卖给他。
下水包括猪心,猪肺,猪舌头,猪大肠,最?后屠户还问了问田遥猪血要不要,田遥看?向沈桥,沈桥点了点头,田遥想起炒料需要猪油,又把猪板油全都卖了。
给钱的时候屠户没多收他们的,下水的价就?是很便宜。
因为下水的味道比较大,所?以他们没在院子里洗,而是去?了院子后面,端了好几盆水去?。
田遥还想着上次解羊时候的味道,提前给自己蒙了个布巾,就?看?见沈桥面不改色,已?经开始清洗起来,他赶紧去?帮忙。
两个人?蹲在那里洗了快半个时辰,才把买回来的下水都洗好。
田遥用自己万年不变的去?味方法把这些东西都腌制好,昨晚的汤还有剩,过了一会儿才一股脑地把这些东西放进去?。
沈桥看?着火候,告诉田遥每样东西应该煮多久。
怕味道不太好,田遥还专门调了一个蘸料,之前在炒料的时候,郁年说可以用油煎一下辣椒段,激发香味,只是猪油不太好,天气一愣就?凝固,所?以只能现用现做。
煮好之后还是沈桥先试,他以前就?吃过,所?以这会儿吃也并没有什么负担,在夹起一块猪心片之后,蘸了一下田遥给他的酱料,菜一入口,他的眼睛就?亮了起来:“遥哥儿,你来试试。”
田遥半信半疑,闭着眼睛吃了一块下去?,却没有他想象中奇怪的味道,而是异常地好吃,没有想到平常被这么嫌弃的猪下水,竟然也能有这样的好滋味!
“桥哥,这也太好吃了吧?”
沈桥点了点头:“这是不是也能当做一个备选了。”
“简直太可以了。”田遥想了想,随后有些迟疑,“可是万一人?家都不喜欢怎么办?”
“咱们的价可以不定那么高,总会有人?为了省钱尝试的,只要有人?尝试,就?不愁卖不出去?了。”