但因为过于封建，爷爷奶奶近亲结婚，生的几个孩子身体都不好，他妈更是难产就死了，他爹有肺病，别说学厨了，那是厨房都进不了。

也是时运不济，闹饥荒时他的腿被人打断了，后来虽然接上了，但由于耽搁时间长，这后遗症就成了张短腿，走路一拐一拐的。

至于他为啥跑到这边...

说起来，郑春更郁闷了。他是为了爱情来的，他喜欢上了这边的一个姑娘，处了几个月，都准备结婚了，姑娘家忽然说要5000彩礼。

这在小饭店当厨子本来挣得就不多，更别说他爹常年都得吃药，不欠钱已经很好了，他们村好多人那都是欠钱治病的，实在是不想欠钱的，老一辈的想不开了甚至会自己去找个歪脖树吊死。

郑春和对象商量，想分批给，但对方父母死活不同意。

他提出希望对方能等自己半年一年，他去大城市试试，哪怕苦一点。

然而还没等他回去呢，女方的父母就找人来羞辱他了一顿，还说已经给他对象安排了新的相亲对象，让他滚远点。

不蒸馒头争口气，郑春干脆开始在这边找工作，他可以滚，可以分手，但绝不接受羞辱。

然后就正好这就看到郝强这边在招人，工资高，那天原本他也是准备做过油肉的，但想到李三刀人多，他就临时调整了。

可以说，机会是留给有准备人的，郝强是真的挺欣赏他这份巧思的。

综合考虑了当地的天气和食材成本后，郝强给郑春这边也做了两个菜单。

一个便是高规格的私房菜，专门做山西那边的特色硬菜。

一个便是铜火锅。

他们这边一直都有吃铜锅涮的习惯，尤其是冬天下雪时，那生意几乎爆满。

是以郝强决定推出极具平遥特色的牛肉铜火锅。

铜锅的设计巧妙，将火力集中于锅底，使汤汁始终保持在最恰当的温度，不急不缓地炖煮着牛肉。锅底用的汤料是精心熬制的牛骨高汤，加入了姜片、葱段、枸杞和一些当地秘制的调料，汤汁浓郁，色泽金黄。牛肉在这样的汤汁中慢慢吸收了各种香料的精华，每一片牛肉仿佛都饱含着大自然的馈赠。

和涮羊肉的蘸料不同，这牛肉铜火锅的蘸料是用山西老陈醋和蒜泥调制的。

煮好的牛肉在其中蘸一下，第一口下去，便能感受到牛肉的嫩滑与弹性，肉质紧实却不失柔软。随着咀嚼，肉中的汁水在口中迸发，汤汁的鲜美与调料的辛香在味蕾上交织出一种独特的韵味。那是山西土地赋予牛肉的质朴味道，带着大山的厚重与大河的灵气，简简单单，却又回味无穷。

吃到最后，汤汁渐渐收浓，锅底的豆腐、粉条也被炖得软烂入味，每一口都浸透了牛肉的精华和香料的辛辣，吃起来暖意融融，仿佛一碗热汤能驱散整个冬天的寒意。

为了保证原汁原味，郑春专门给他爹打了电话，让他爹直接去他们村的醋厂收的。

不过郝强也依旧在店里提供了本地人最爱的韭花和麻酱，满足不同食客们的需求。

留下郑春培训新员工，看着距离开业还有10多天，郝强和林美珍一起，带着林老太太进京了。

如今有钱有闲，他也希望自己的丈母娘能早点看到如今这美好的世界。

因为这次是要做手术的，郝强没有带孩子们。

提前打过电话，他们刚下车，就看到了等在车站外面的沈如年。

这个老四九城青年几乎没什么变化，也就是那副文质彬彬的模样。

看到郝强他们出来，他便用力的挥舞了起了手臂：“强哥！这边这边！”