四月的时候, 二年已经卯足了功夫正式进入产蛋期，因为每次生的蛋都会被拿走，前两天它还有点小抑郁。文郁为了安抚它, 叫卡尔往它窝里放几个没受精的鸡蛋，来一出狸猫换太子。

二年年纪轻轻，怎么能识破这些人类的诡计？有了嗷嗷待孵的‘孩子’，它心情也变好了，劲头足足的, 窝里每天都看到新鲜的沉甸甸的鸡蛋。

被掉包的生鸡蛋虽然孵不出小鸡，但是二年和一年也不算绝户, 上个月刚收的受精蛋已经破壳了。

孵小鸡也是一门技术，从开始准备到小鸡破壳，文郁都让卡尔他们在一旁学习观摩，记笔记拍照片, 也算是实验课了，有问题等下课再提问。这样他们回村后只要有工具, 小鸡的孵化率想必也不会太低。

想要孵蛋, 最好是选择新鲜的蛋，放入孵化器前要先用福尔马林给蛋壳表面消毒，防止沾染上细菌, 致使雏鸡生病。孵蛋器前一个星期的温度一般在38.5℃, 湿度控制在60%左右，微微高一些的温度会促进胚胎苏醒, 激发活力。

等到第二、三个星期再依次少量地降低温度。

在此期间, 也应注意不要太早照蛋, 最好在5日龄后, 等孵化器和蛋表温度都稳定后再照蛋。之前文郁忘记提醒, 江隋州担心会混进去一些死蛋，第三日的时候照了一颗，结果导致这颗小鸡蛋孵化失败。

最后，也只能变成炒鸡蛋进了他们的肚子里。

别说，蛋鸡下的蛋个头都能赶上两个土鸡蛋了，兴许是饲料成分好的原因，味道也不容易腥，格外鲜嫩。文郁打算等过两日自留一些，蒸一道鸡蛋羹，再撒一小撮葱花，又鲜又嫩。

除了照蛋要注意外，孵化小鸡还有一道重要的时刻，就是出雏。

孵化归孵化，出雏时要将鸡蛋从孵化器转移到出雏盘里，动作要尽量快，以免温度变化导致小鸡无法出雏。在等待小鸡崽着壳的时候，要提高湿度，这是因为有些破壳的时间比较长，以防小鸡缺水脱水。

至于破壳，也有讲究。虽然大家普遍了解，小鸡破壳时最好不要干预，但也要分情况。

有些新手一听到鸡蛋里有轻轻的笃笃声，就忍不住主动帮小鸡敲开裂缝，这时候小鸡还没有发育好，提早破壳反而会导致免疫力弱，无法生存。

如果小鸡破壳时间过长，雏鸡消耗过大，这时候可以观察是否有没有被它啄出一个小洞，如果有的话再进行人为干预，出来后要小心呵护，保持体温。

如果连蛋壳都无法开孔，既然有人工帮助，但这样的小鸡孵化出来也很难生存。本质上，这也是一套森林法则，适者生存、弱肉强食。

好在文郁这批的出雏率意外的优秀，30颗鸡蛋陆陆续续地孵下来，活了27只。

已经受精孵化但没有完全成型的鸡蛋又叫毛鸡蛋，这种也看当地习俗，有些人就爱吃毛鸡蛋，但文郁是接受不了的，胚胎在孵化过程中消耗了大量的营养，口味不如鲜鸡蛋好，而且也不卫生。

不过卡尔倒是挺喜欢的，再加上现在医疗技术发达，少吃一些也没那么容易生病，文郁就让他们把那些毛鸡蛋都带回去了，这样也不浪费。

雏鸡出蛋后，因为蛋内带着些许液体，所以都是湿漉漉的。等一窝的出雏率30%左右时，绒毛也差不多干净了，就可以捡雏，把空蛋壳挑走。

空蛋壳也是好东西，蛋壳里有碳酸钙、钾、磷等微量元素，消毒发酵处理后可以作为肥料。

这些都是天然的不花钱的好东西。

别说，刚出雏的小鸡崽各个都是毛绒绒的，身上披着一层短短的黄色容貌，爪子只有米粒大小，刚出生时就是一团毛球，三三两两的团在一起取暖，还不忘张大嘴巴啾啾地要吃的，像小鸟儿一样。

看得人心都要化了。

江隋州一天恨不得往育雏室跑十趟八趟，怎么看都不嫌够。别人的幼崽永远是最可爱的，尤其是这样毛绒绒的娇嫩小东西。

他伸出手指小心地悬在半空中，这时候小鸡眼睛已经能睁开了，像两颗黑豆一样，粉黄色的喙在他手指上啄来啄去，也不疼，就是逗着好玩。

文郁穿着工作服进来，看到他又在玩小鸡，走上前作势一拍，江隋州连忙收回了手，讪讪一笑。

“都说了现在不能摸。”

文郁没好气地道，“别手欠。”

他理直气壮道：“我没有摸，是它先摸我的。”

文郁：“……”

他不让江隋州碰，自然有他的道理。

小鸡刚出生时是抵抗力最弱的时候，不会自动调节体温，怕冻，因此育雏室的温度基本都要维持在32℃左右，而且安置的木箱里也要放一些棉絮垫窝，防止因为受冻而拉肚子。小鸡转进育雏室的第一天不能先喂食，可以先喂些温水，等到第二天才能开食。

正式喂食前还要喂食一些0.02%浓度的高锰酸钾溶液，和8%的蔗糖水，不仅可以消毒肠胃，而且也能有利于成活。[1]

0-4周龄是育雏期，在这个阶段，小鸡会逐渐成长，学会用羽毛来调节身体温度。这时的饲料不仅要富含能量，而且还要有比较高的蛋白质。主食可以喂玉米、米糠这类，时不时地用面包虫加餐。

雏鸡小时候容易饿，这时候想吃多少给多少，等到育雏后期再慢慢调整喂食次数，以免消化不良。

等到长到六个月大的时候，就可以和二年一样，正式迈入产蛋期了。

这活着的27只小鸡，如果不估计折损率的话，文郁打算养活之后分一半给星星村，一来是他也照顾不了太多，家里留十几只日常产蛋就够用了。

二来，他还有蔬菜业源源不断地挣钱，星星村的村民把鸡领回去养，过两个多月就能下蛋，到时候不管是挣钱还是村里人吃都随他们的心意。

和辛勤挣钱的二年相比，一年要快活得多，现在已经不怎么需要它再配种下蛋了，一年的体重增长得很快，文郁一手都有些抱不动了。

一年的冠子又红又亮，叫声也很洪彻，每天早上雷打不动五点四十分打鸣，叫俩人起床。

扰民至此，江隋州想宰这只大公鸡已经很久了，不过文郁既然已经预订给了奥利，他也只能作罢。

虽然没吃到新鲜的鸡肉，但换了两头小羊，也不算太亏。

文郁之所以想把一年卖掉，最主要的原因还是一年的精子质量也不算太好，并不是正儿八经挑出来的种鸡，要不然他也不会起了宰杀的心思。

养殖场里，种鸡一般是不能杀的。

他打算过段时间去市场上再看看，或者托罗纳德和奥利联系联系，再多买几只成年的种鸡回来。

除此之外，朝天椒和大白菜的成长速度都超出了文郁的预料。这两样种子他是在一月中旬的时候播种的，大白菜要晚一些，已经快近二月了。

眼下正好到了大白菜收获的季节。

放眼望去，田里一片翠绿，而且大白菜的个头比生菜大了不少，根部栽在土地里都挡不住菜帮子的白颜色。文郁挖了一颗刚成熟的出来，一只手根本握不住，上秤一测，竟然有七斤半！！

正常大小的白菜一般来说就两三斤左右，七斤半的白菜哪怕是剥掉外面的老叶子，也能有七斤的重量，足见这叶子之茂密，厚重。

别说卡尔他们了，连文郁都惊呆了。

他原本估计的产量是以三斤一颗为基础的，这一下子暴涨这么多，估计产量也是很可观了。

文郁看着时间先摘了一批下来，不及时收割，白菜心也会变老，影响口感。而且烂叶子多了，看着也不那么新鲜，品质低了，自然价格也不好。

这一批他挑了小个头的上秤，发现最小的也有快四斤，普遍都是五斤往上走。按照这个数据看，白菜田估计平均一颗的重量也有五斤半。