机器已经完成预热,氤氲的水雾在暖光灯下绕着少年旋转。
他指尖轻轻滑过一排排列整齐的咖啡豆袋,挑选出一种带有坚果香气的阿拉比卡豆。
“这就是我们今天的主角了。”少年嘴角难得露出戏谑的笑,动作依旧沉稳漂亮。
像舞台上的定点pose。
“原来有电动研磨机啊......”阙邈晃了晃手腕,看着姜吾把咖啡豆倒入磨豆机里。
“电动磨豆机可以更快完成研磨,除了一些比较特殊的手作咖啡店之外,基本上大家都会使用磨豆机完成研磨。”
“那你刚刚还教我们自己用手磨?”连胜瞥来一眼,被姜吾坦荡荡接下。
“嗯,我在炫技。”
师星阑:“狡猾的队长。”
弘斯年:“但是队长磨豆子的样子也很帅。”
阙邈:“毒唯往后稍稍。”
“但是咖啡机冲出来的咖啡类型固定,又苦又酸,没意思。”阙邈看了眼店里之前的菜单。
与其说是咖啡店,不如说是热饮店。菜单上还印着不应季的水果,明显已经很久没有更新过。
姜吾看过后点点头,“你们先适应机器的操作步骤,确保基础款能够冲出来之后,再考虑特调。”
男生们花了整整一个下午来学习做咖啡。基础款学会后,姜吾又教他们制作雪顶和玛奇朵。
除了饮品以外,男生们还一起讨论了搭配的甜点。临近入夜,终于确定下来菜单:
——
Specialty Coffee
1.雪原拿铁-28
/阿拉比卡浓缩咖啡搭配蒸奶,顶部撒上一层手工制作的白巧克力刨花,仿佛雪花覆盖在温暖的土地上。
2.松林美式-24
/冰萃咖啡加入少许自制松子糖浆,带来微妙的坚果香气,清爽与温暖交织。
3.琥珀生姜玛奇朵-30
/香浓的浓缩咖啡注入生姜焦糖糖浆,顶部以鲜奶油与焦糖线条装饰,温暖驱寒,甜而不腻。