甜菜糖和白糖各一百斤，米娅都放在了家里，让玛莎可以尽情的制作各种果酱和蜜饯。

秋天真的是个好季节，很多农作物丰收，米娅也能买到大量的食材捣鼓各种各种东西。

趁着市面上粮食果蔬大量上市，米娅先是囤了一大批的大豆，这大豆君斯坦迪堡附近都没有人种植，甚至东拜帝国内种的都比较少，大家更加偏爱本地出产的鹰嘴豆，而大豆作为外来品种，价格比鹰嘴豆高不说，还比鹰嘴豆更不容易煮熟，而且黄豆是没法煮的软糯的，鹰嘴豆却可以，自然是这鹰嘴豆就更受大家的欢迎。

所以市面上的大豆也比较少，好在这里是君斯坦迪堡，只要有钱，就能买到你想要的东西。

米娅悄无声息地包圆了市面上为数不多的大豆，顺便还和卖大豆的商人预定了明年的新豆子。

虽然说是为数不多，其实全部合起来也有个万把斤了，而庄园的酒窖已经堆满了各种腌制菜，连花园空地上都挂满了晾晒的蔬菜才干，这些大豆没办法放到庄园里储存，米娅不得不临时在六区港口附近租了一个大仓库来存放这些大豆。

这么多的大豆自然不全是拿来吃的，其中颗粒饱满品质最好的那一批，米娅筛选了一部分留做种子，质量一般，受损或者有虫洞的也都筛出来准备拿去做豆腐给大家加餐，剩下的大部分，米娅则是准备用来做酱油的。

而除了准备用来酿制酱油的大豆之外外，米娅之后又买到了大批从非洲运过来的高粱准备酿酒和醋；然后各种可以泡酒酿酒的水果她也没落下，一批一批的果蔬粮食堆满了仓库。

此外她还从波斯商人的手上买到了一批优质稻谷，准备明年用来种稻子。

然后米娅就又跑去求了皇后，租借来了郊外一个皇家的庄园，把买来的果蔬粮食都运送了过去。

接着她杀去贫民区大规模的招募工人到庄园里干活，几乎把贫民区里能干活的劳动力都给带走了，但凡是能干活的，哪怕年纪大点或者身有残疾，她都没落下，工人们去干活的时候，整个贫民区除了留守织毛线的妇人和年纪太小的孩子，基本都空了。

酿酒酿醋酿酱油的工人分成了好几组，米娅从招来的工人里点出几个她曾经接触过，或者听人说起过，人品不错又认真负责的人临时充当领头的，又在皇家庄园里的管事的配合下，给所有人都分配好了工作，轰轰烈烈的忙了起来。

其实要不是米娅有生活技能辅助，她根本不敢第一次酿造这些酒醋酱油的大批量的进行制作，一个不注意就很容易把它们全部做坏了，浪费大批的粮食，而且请工人和租用皇家庄园都是很大的一笔费用，虽然皇后给了她一个极低的优惠，但因为庄园实在很大，优惠后的价格依旧不低。

而且她大概是第一个感直接找皇后租皇家庄园的平民吧。

不过米娅这么急，除了想趁着天气正好，提高酿制的成功率之外，也是想让贫民区里的人能在入冬以前多赚点钱，好好准备过冬事宜。

别说她圣母，主要是米娅现在的很多女工都来自贫民区，接编织小店外派订单最多的也是贫民区里的人，这些人要是冬天过不好，米娅也同样会遭受诸多损失。

特别是贫民区里的房子很多都是他们用捡来的木头搭建的，既不能保暖，也没有安全性可言，生活在里面的人随时都要遭受房屋倒塌的危险，尤其是到了冬天，君斯坦迪堡的气候虽然称得上温暖了，但因为靠海的关系，到了冬天还是很冷的，尤其最冷的时候这里还会下雪，而且下的不小，那些危楼一样的房屋根本抵挡不住冬日的风雪，米娅听玛莎说起过，每年冬天贫民区内都会有人冻死饿死在家里，甚至还会发生房屋倒塌的事故，而且经常是在夜深人静，屋子的主人正在入睡时，房子就突然垮了，垮塌的房子会压倒里面的所有人，等其他人赶来救人的时候，里面的人早就已经死了。

米娅一点也不想哪天听到她的女工们没法来上班，是因为遭遇了这样的意外，也不希望那些曾经围绕在自己身边认真学习毛线编织，现在也经常来店里接外派订单的人们有一天就突然离开了，变成人们谈话中唏嘘的对象。

而她开给大部分女工的工资和接外派订单的妇人们的报酬虽然高，但这个高也只是高于女性在外打工的收入，相比蕾丝女工和店里的店员们，她们的工资现阶段只能用来改善家庭伙食，让家人们吃的更好一些，想要修缮房屋或者直接搬出贫民区，除非是家里人口比较少的，入冬之前存够了钱还是能做到，但如果是那种家里有好几个孩子，丈夫的工作也只够勉强维持生活的，那就很困难； 。

所以米娅买了一大堆的粮食果蔬，又是做腌制菜又是酿造的，除了这些确实是生活所需品，同时还能为她带来大笔收入以外，也是为了给更多的人创造工作的岗位，让他们能靠这笔稳定的收入，至少保证今年冬天不会有人冻死饿死，更不会有因为房子太破被大风一吹就倒塌压死人了。

至于明年，至少现在这批人都能继续工作，而其他的人，米娅努力一下，也不是不能给他们创造更多的工作岗位。

十月中旬，冬小麦也终于开始种植了。

庄园里的小麦地面积不大，这个庄园虽然很大，但米娅开辟的田地也多，留给冬小麦的地方不多，也就能种了五亩左右，但她这边也就算是个试验田，种的不多也无所谓，主要还是科索斯那边。

巴亚德很重视冬小麦的种植，为此他特意积攒了假期，在科索斯开始种冬小麦的时候，来请米娅和他一起回科索斯领看看那边的情况。

他提前写好了邀请信邀请米娅，得到答复以后，这天一早就来庄园接米娅了。