“哪需要那么麻烦，让约翰的两个徒弟住在巴亚德家里就是了。”

虽然时下一般收学徒都是从七八岁就开始收的，但约翰也不喜欢带那么小的学徒，所以他的两个学徒都是十五六岁的少年郎，家里条件也还不错，不然也不会这个年纪了还能出来当学徒。

“之前我们这边没地方住，约翰也就没让他们住过来，现在既然地方空出来了，就干脆让他搬过去住吧，而且他们家里人多，本来就有点住不过来了。”

巴亚德家三楼的房间米娅也是一直都有付租金租下来的，所以玛莎和约翰安排起两个学徒住进去也没什么顾虑。

米娅想了下两个学徒的样子，十五六岁的年纪在这个时代都已经能算是成年人了，西方人又发育的比较早，两个学徒单单从外表看已经是年轻的小伙子了，多少有些威慑力。

米娅同意了：“行吧，那就先安排他们住在编织小店这边，我再去跟巡逻队打好招呼，让他们多往这边巡逻。”

米娅平时也没少往巡逻队那边送东西打好关系，他们在这条街上巡逻的频率还是很高的，再加上两个学徒，要是旁边草药店有什么动静，也能第一时间发现问题。

暂时也就这样了。

君斯坦迪堡的十一月开始明显的降温，到了中旬，米娅已经需要在裙子底下加毛衣毛裤了，而君斯坦迪堡也开始下起了第一场雪。

天气一天天的冷下来，蚕房那边的保暖就变得非常重要，好在此时大多数的蚕茧都已经完成破茧蚕卵的生命周期，剩下的也很快就能全部结束。

米娅特意观察过，因为天气变冷的关系，这一批的蚕卵都是滞育卵，要等到明年开春以后才能孵化，这也是好事，就现在的天气，如果蚕卵孵化出来，恐怕也会大批量的死亡的。

兔舍那边的兔子也有一批养的差不多大了，小兔子的数量更是暴增，米娅在考虑淘汰掉一批，就和之前给巴亚德的建议一样，米娅也打算把这些兔子宰杀做成熏兔子，然后皮毛可以鞣制好后做成成品放在编织小店里卖，冬天到了，很多人都需要添置冬衣，兔子皮虽然小，但切割成合适的大小做成毛领袖子装饰什么的却很合适，拼接起来做成大衣的话，倒也可以，但不如其他更大的动物皮毛受到贵族的追捧，而且这一批的兔子皮也没有多少，做不了几件大衣。

熏制兔子肉自然是需要有烤炉的，庄园这边的厨房只有一个用来烤面包和烤肉的小烤炉，没办法烤那么多兔子，所以米娅让阿妮塔去联系了一下，看看哪里能租借到一个烤炉房。

阿妮塔很快就找到了一个合适的烤炉房，是一家专门制作熏肉制品的小作坊。

“这家作坊的生意不是很好，作坊的烤炉房经常处于空置状态，我和作坊老板谈过了，他答应把烤炉房租给我们几天。”

米娅问她：“烤炉房的情况怎么样？卫生达标吗？”

“是的，虽然是个小作坊，不过他们的作坊很干净，完全符合您的标准。”

很清楚米娅对环境卫生的挑剔，阿妮塔在寻找合适的烤炉房时，就特别注意这一点，她也是走访了好几处作坊以后才定下了现在这家，规模小是小了点，但对只是要处理不到两百只兔子的米娅来说已经很足够了。

虽然阿妮塔已经汇报过，但米娅还是亲自去了一趟那家熏肉作坊确定他们的环境确实不错，才签订了租借合同。

熏兔子的制作方法自然是米娅提供的，甚至调味料的搭配也是她亲自完成的，她找调料商人采买了大批的调料，然后按比例大批量的调配好以后，再交给手下的人负责腌制，这些腌制是在庄园内进行的，由厨房的厨娘们带着蚕房这边因为蚕蛾们都生产完毕，所以暂时没有工作可做的饲养员们一起进行腌制，现在天气已经冷了下来，腌制中的兔肉可以进行几天的风干之后再烤制，这样会更入味，考出来的熏兔肉也更加具有风味。

兔舍里体型足够大的兔子种，除了留下来作为种兔的公兔子外，剩下的公兔子和一部分年龄不小，已经不适合孕育的母兔都被淘汰宰杀了，剩下的绝大多数种兔，都是刚刚成年或者即将成年进入繁殖期的兔子——为了保证种兔的质量，兔舍里只会留下两岁以内的种兔。

兔子是由请来的善于杀兔子剥兔子皮的猎人进行宰杀的，而剥下来的完整兔子皮则被送到皮料匠人那里进行鞣制。

这一批熏兔肉在十一月下旬烘烤完成，米娅却没有把它们拿去售卖，而是特意存放起来，这些熏兔肉是她准备在圣诞节分给员工们的圣诞节礼，不过因为现在做成熏兔肉的兔子不够多，只能每个员工分半只，所以她还打算再搭配一些别的什么作为节礼大礼包，不然光是半只熏兔肉好像有些拿不出手。

说到圣诞节礼物，除了苹果，就是巧克力了，不过很遗憾巧克力是美洲那边的产物，除非又有那个商人发现并把它带过来，不然米娅不大可能在君斯坦迪堡这边找到巧克力，就算有，恐怕也不会多到能让她当做节礼随便送的。

至于苹果，东拜帝国是有苹果的，不过这个时候可没有大棚栽培技术，苹果可不会在入冬以后成熟上市，在这个季节里，基本是不可能买到的。