林云初没有说话，儿子说得也有道理，现在都已经上了贼船，那里还逃得过。大不了，就硬亏几十万，他们这一房好歹也是年入一百多万的，几十万还是亏得起。

林志超吃着口中的鲍鱼，说不上非常美味，就是觉得特色一般。

“香港人现在富有了，讲究吃得好！这个鲍鱼若是烧得好，就可以成为招牌菜。志浩，你可以专门进口鲍鱼，来研究烧法，做出创新来，做出招牌来。不要怕浪费，大钱都出去了，就算花个10万港币来研究，也无妨！特别是干鲍，一定是将来香港人最喜欢吃的。”

林志浩眼前一亮，他自然是深信堂哥的水准的，立马说道：“感谢超哥指点，我们一定烧好鲍鱼！”

林志超点点头，说道：“若是你把这家饭店盘活了，生意搞起来了，我就和你合伙，搞个餐饮集团出来……将来有我们长江实业做后盾，好的店铺都会照顾这个餐饮集团的，我也会指点你做生意。”

林志浩大喜过望，他堂哥是什么人，那是经商的天才、经商的神，如果能和堂哥合伙做生意，那就是实力的象征，更不要说还是靠山。

“堂哥放心，我一定做好福临饭店！”

林志超点点头，长江实业投资餐饮集团，就好比前世的怡和洋行投资‘美心集团’，是在为多元化考虑。

前世的香港有几大餐饮集团——大家乐、大快活、美心集团，每一个都是几十亿规模；林志超既然知道一些决策，自然不会浪费。管理权可以给二叔这一房，但股份一定要个50％。

什么叫做‘林家的诚’，衣食住行样样都得投资。

最后，林志超讲道：“高档餐饮不是那么好做的，今年中环的文华酒店、希尔顿酒店都要开业，他们会对港岛这边的高档餐厅，进行一个打击。”

前世的美心餐饮，便是在今年倒闭的，也是因为这两个酒店的打击。直到1966年，美心在海运大厦开设咖啡厅加西饼（面包）的模式，生意一举而红，两年之内开设20家咖啡厅。凭借这个坐起来的品牌，再加上在七十年代初引入怡和作为股东50％，以后凭借怡和的资金支持、置地公司的地产便利，七十年代迅速的发展壮大。

林志浩心一凉，随即又说道：“我们是高档中餐，应该影响不会特别大！”

林志超并没有多讲，林志浩说得也有一定的道理，因为美心餐厅现在属于高档西餐。

“那就好好干！”

他在九龙的美丽华酒店，不管是西餐还是中餐，都非常受欢迎，那是因为拿钱砸的。

【四日制水】

时间匆匆，转眼来到五月中旬。

早晨，林志超在深水湾79号的花园里散步，忍不住抬头看看天空，可谓万里无云，丝毫没有下雨的迹象。而从去年10月至今年5月，香港已经七个月没有下一滴雨水，看来香港这场干旱已经无法避免。

当然，对于有钱人来说，干旱的影响不是很大。林氏家族目前除了泳池停止使用外，其它影响不大，生活用水都是直接使用的进口瓶装水，不争抢普通市民的水资源，也不会太过节约用水而造成不方便。

不一会，林志超回到别墅，和家人一起吃早餐。

“这老天爷什么时候下雨呢，干旱都七个月了！”唐彩芸忧心道。

她娘家是开纺织厂的，现在都需要被迫减产了！

现在不仅仅是居民用水很紧张，就是工业用水也非常紧张，很多工厂都需要减产，甚至停止生产。

林志超讲道：“香港什么大风大浪没有经历过，这次干旱也只是一个而已，总会过去的。我估计，只有向从内地珠江口取水应急了！”

香港刚刚新增40万逃难人口，已经是负荷状态，如今又是干旱，也只有向内地求助了。

运水工程（东深）是远水解不了近渴，毕竟从设计到修建，需要两年时间左右；当务之急，唯有用船在珠江口取水，才能解决当下的困难。

实际上，早在五十年代初，就有香港企业家写信给高层，希望解决香港缺水的问题；但当时是内地愿意建设粤东至香港供水工程的，但港府这边不愿意，因为牵涉到政z问题，以及修建费用的问题。