“我不知道你吃没吃过,”郭平从蜂巢里拔出一个白白胖胖的胡蜂幼虫,对于梦晓说,“在我老家,越毒的马蜂越好吃,这样的蜂蛹,一斤能卖三百多呢!”
“我知道。”于梦晓说,“我在很贵的店里看到过,不过我自己没吃过……”
“毕竟……这毕竟还是虫子吧?”于梦晓看着郭平手里的蜂巢,每一个六角形的巢穴里都有一个蜂蛹。
“虫子和荒野,不是很搭吗?”郭平故意晃了晃手里的大白虫子,假装丢进了嘴里。
“嗯嗯……嘎嘣脆,鸡肉味儿,蛋白质是牛肉的三倍……”郭平眯起眼睛,煞有介事地咂摸起来。
“来,你也尝尝!”郭平伸出手掌,把手心里的幼虫递给了于梦晓。
眼看于梦晓一脸认真,真的拿起幼虫闻了闻,郭平终于憋不住笑,把幼虫从于梦晓手里抢了回来。
“开玩笑的,给你做点好吃的!”郭平不再说笑,迅速剥起了蜂蛹。
这个蜂巢不大,但里面满满的都是幼虫,郭平很快剥了一堆。
虽然油脂在野外非常珍贵,野猪的猪油也并不多了,但郭平觉得,好不容易得到的好食材,今天就应该奢侈一把!
所以今天就做个椒盐味儿的油炸蜂蛹吧!
剥的蜂蛹还需要再用水洗两遍,捡出里面的蜂巢碎渣。
因为刚刚杀灭胡蜂的时候用沸水煮过,现在的蜂蛹就不用焯水了。
在擦干的陶锅里放上足够的猪油以后,放在火上烧热。
郭平也不知道用几成油温,总之就是把筷子头放进油里时,会立刻冒小泡的温度。
然后,郭平把蜂蛹控干水分,倒进锅里油炸,同时不停搅动,防止蜂蛹糊底。
几分钟后,蜂蛹就一个个浮了起来。
当雪白的蜂蛹开始发黄,空气里充满了诱人的香味时,郭平用一个小筛子把蜂蛹捞了起来,先放在一边。
然后,郭平又继续升高油温,把蜂蛹倒进去复炸。
这一次只需要十几秒,炸蜂蛹就变成了诱人的金黄色。郭平立刻把蜂蛹捞了出来,在表面撒上一点和干花椒一起磨碎的矿盐。
油炸蜂蛹就可以上桌了!
于梦晓早就在旁边看得口水直流。猪油的香气已经很诱人了,再加上味道有点像炸虾的鲜香味,于梦晓下定了决心,虫子也没什么可怕的!
把蜂蛹端过来的路上,郭平早已经自己试吃了两个。
“很好吃的!我这料调的也不错。快尝尝!”蜂蛹在郭平的嘴里发出清脆的响声。
于梦晓也点点头,瞄准一只稍小的幼虫,伸出了筷子。
咔嚓!包裹蜂蛹的酥脆外壳在于梦晓嘴里爆裂开,而里面,是柔软鲜美的虫肉!
一只还没吞下肚,于梦晓就忍不住夹起了第二个。
咔嚓!咔嚓!于梦晓用筷子点着盘子,支支吾吾地对郭平说:“……这么好吃!我活了二十多年……都被骗了!”
“哈哈,好吃就多吃点!”郭平自己也没停过嘴,反正这一大盘子蜂蛹,今天就趁热吃个爽!