趁着老祝状态转好，问荇悄然退下台去，都到角落将自己脸上厚重的面具揭下来透气。

唱戏用的面具笨重，粘在脸上让人很不舒服，若不是为了藏身份，他一点也不愿意带。

“灶房说了熊掌马上就烹制好。”阿明一脸喜色冲过来，“我刚刚站在包厢边上，听着人夸我们醇香楼，说咱们很有心思，难怪能挣大钱！”

“问小哥你也太了不起了，怎么想出这办法的？”精明的老伙计激动得满脸通红。

“突发奇想而已，没帮倒忙就好。”问荇擦了擦额角被闷出的汗，“等会熊掌开始做后，依照先前说的找两个机灵的跑堂去主持喊价，我就不去了。”

“瞧我这糊涂的！”阿明一拍脑门，“我还当问小哥要去管喊价，我这就去通知他俩别偷懒了。”

问荇把场子控得太好，他都忘了问荇不过是临时上台来救场的了。

问荇这身行头朴素，如果要去插手喊价的事，必须换上喜庆的衣服摘掉面具。

可他为了不被柳家盯上，并不愿意揭面出风头，干脆打算不去凑叫价的热闹，只等主持完赛熊掌后就退下台来。

为了让富商们愿意开高价，醇香楼早就挑了两个面善的伙计打扮得利利落落，保证出价高的客人面上有光。

许曲江安排戏班子把上台献艺挪到烹饪完熊掌后，刚招呼戏班子的人吃口热饭，忙得脚不沾地也没忘记来看眼问荇：“你待会就好好歇息会，今晚太辛苦了。”

“我再去老祝那留意下，他赛熊掌应该也烧得快好了。”问荇感觉自己休息得差不多了，重新扣上面具。

“这孩子……”许掌柜看着问荇的背影，瞧向身边同共事多年的老伙计，“办起事真挺不错。”

“是啊。”

老伙计笑道：“挺好，是挺好。”

赛熊掌由于食材更好做熟焖烂，所以烹饪速度快于普通熊掌，待到问荇重新上台，老祝已经把赛熊掌分成了十来份，并且在每一份旁边摆上鲜嫩的青菜，瞧着颇有食欲。

“有没有客官想上前来品尝，今天给大家讨个彩头，愿意过来品尝赛熊掌的客官可以上前，我们醇香楼分文不收！”

“分文不收！”客人们炸开了锅。

哪怕所有人都清楚赛熊掌的成本价格很低，可白占的免费试吃菜有谁不爱？

台下的读书人们拉不下脸凑过去，三三两两汇聚在一起窃窃私语，坐在雅间的商人们也都端着面子，在盘算叫不叫自家小厮下去尝尝味报个信，倒是些凑热闹的小摊贩、农人蠢蠢欲动。

他们家境一般，虽然温饱可以保障，但平日能支配的银子不多，今个来醇香楼吃菜凑热闹本就肉疼，厚着面皮去尝口赛熊掌就当是白赚了醇香楼掌柜一笔。

这下场面十分热络，只是许多人虽然心动，却犹豫不前。

终于，有个胆子大的摊贩划开凳子走上前来：“我，让我来！”

他虽然吃不着真的熊掌，可能比那些阔商人快一步吃上赛熊掌。

面具下，问荇笑容天衣无缝：“那就请吧。”

也许食客们会赚，但醇香楼肯定不会亏。

全场人都看向他，和他相熟的纸伞铺老板牙都要咬碎了：“娘的，他个卖破竹箩筐的都敢往前凑，我怎么不可以。”

“我也想吃，算我一个！”

见前边已经有人愿意尝试，许多犹豫不前的也都放心下来。

“我也想尝尝。”

“我也是，还有赛熊掌吗————”

问荇见场面趋于混乱，朝着站在旁边的跑堂使了个眼色，叫他们下去维持秩序，给客人们添茶倒水。

“先到先得，那就让这两位客官来尝尝，至于其他的赛熊掌……”问荇略微思忖了下。

“我瞧着想来的客人少说有一二十，诸位太热情了，我们准备的食材够不得这么多。”

“但今天人多，也不知道是谁先开的口，我待会就点人上来品尝吧。”

菊花茶、梅花茶、金银花茶倒在各个桌子台面上的茶杯里，阿明满头大汗抱着几壶酒满场子添。

场下情况被安抚住，卖竹编的乐颠颠搓着手站在老祝跟前，他晚上点得菜少，压根没吃饱，眼睛粘在赛熊掌上都挪不开。

他旁边的纸伞铺老板还有些扭捏，不自在地弯了弯腰：“我们该怎么吃好？”

“直接吃就好，为了待会能体验熊掌的本味，赛熊掌不用繁琐的方式烹饪。”问荇将两个精致的碟子端给他们，“说多少都不如亲自试试，两位客官尝尝看。”

老祝紧张盯着冒着热气的碟子，他虽然对自己的厨艺心里有底，可还是紧张过头。

“我就不客气了！”

竹编摊摊主迫不及待将赛熊掌送入口中。

嫩滑的水萝卜炖煮到烂，搭配上细细切碎肥瘦均匀的肉糜揉制，明明是算得上普通的食材，却香气四溢且入口即化，一抿就能带出鲜美的汤汁。

再仔细品味，赛熊掌中甚至还有隐约的豆香，也不知厨子是怎么做到将它们容在一起无比和谐的。

可惜他太饿了，所以干脆是囫囵吞下赛熊掌，回过神碟子里已经快空了。

他两眼放光，迫不及待地把剩下那点肉糜塞进嘴里，连旁边点缀的青菜也没放过。

青菜轻咬下去，发出微微爆汁的声音。

“太好吃了，怎么这么香！”他不住地称赞着，拼命回忆方才的美妙滋味。

纸伞铺老板没他话多，只是闷声吃掉了碟子里的，下意识舔了舔嘴唇，又发觉许多人盯着他看，不自在地背过身去。

可他方才下意识的动作过于直白，一切尽在不言中。