她怎么觉着怎么吃都吃不够呢。

史如意对瓷器没什么研究，便放弃了自个儿淘古玩的心思，托罗娘子和石英去北市选一批杯盘碗碟来，并配套的羹勺、筷箸。

石英果真是里头的行家，送来的几套瓷器，虽算不上名品，俱是釉面光润，月白中隐有泪痕流动，或深或浅，如冰裂纹，十分雅致。

虽然这铺面原身便是柳夫人的瓷器店，但柳逸之不在安阳是一方面，史如意自个儿也怕承太多人情，若那朱管事半卖半送，再给她弄一套贵重的定窑瓷来，就真不知如何是好了。

万事俱备，只欠东风。

开张前两日，史如意拜托翠丫，特地邀了一位“专家”来酒肆试水品鉴。

客人坐稳上桌，先放上两碟冷盘：卤水鹅掌和虎皮凤爪。再来一盅冬瓜莲子水鸭羹，接着便是蜜汁叉烧、三黄油鸡、鱼香茄子煲、清蒸东星斑、白灼菜薹……琳琅满目，看得人目不暇接。

最后是主食荷叶饭，并几道餐后小食，史如意选了一碟桂花紫薯米糕，一碗五色珍珠粉圆。

梅师傅轻哼一声，笑道：“单看这颜色倒是齐全了。”

史如意笑得眉眼弯弯，捧了茶盏来，迫不及待地催促道：“师傅快趁热尝尝，看味道如何？”

梅师傅因罪没入宫廷，在宫中待过数十年，进宫前也是大家出身，什么吃的用的没见过？若是这吃食能得梅师傅几句肯定，史如意不怕酒肆生意开不红火。

“急什么？”梅师傅瞥她一眼，慢悠悠地用清茶漱过口，这才拈起筷箸。

按顺序品下来，每道菜都只浅尝辄止，漱过口后才吃下一样。夹起那块蜜汁叉烧时，梅师傅略皱了眉，等入口咀嚼几下，眉头才又慢慢舒展开来。

史如意看她用完，立刻狗腿笑道：“师傅，怎麽样？你徒儿手艺还不错吧。”

梅师傅轻笑着摇头，拿起帕子轻点两下嘴角，眉梢虽诉说着满意，嘴上却不饶人，说：“尚可……雕虫小技罢了。宫中御厨十八般武艺，你较之还差得远了。”

史如意只爱听自个儿想听的，她得了梅师傅前半句，已是喜不自胜，道：“师傅此话差矣！宫中御厨是给圣上做吃食，一道菜就能做一日，工序用料都讲究千般精细。

我这酒肆开在招摇大街上，往来都是老百姓，这么折腾，还做什么生意？”

第88章 香茶桂花饼

“行了，油嘴滑舌的，师傅说不过你。”

梅师傅伸出一根手指，用了几分力点史如意的额头，笑说：“热菜中规中矩，这小食倒是做得新奇，是别处未尝过的……你这个钻钱眼里的，也毋须多虑，便坐等着收银子罢！”

又和史如意嘱咐几句，道：“这鸡爪子鹅掌下酒虽好，吃时难免污脏了手，用清水也洗不掉，抹得到处油腻！师傅这有个法子，你让人去将绿豆磨成粉，熏上菊花、桂花香，拿来净手，腥味全消，最是合适不过。”

这不是纯天然洗手液吗？

史如意眼睛发亮，忙点头记下，又笑着追问道：“师傅还有什麽好法子，快快都说与我听罢。”

原先食肆里头卖的螺蛳粉，虽然受客众多，难免得了抱怨，说用过粉之后，嘴里都是味，一下午都散不去。